“冬天吃一根，腿脚站稳跟”，一次买十斤腌起来，随吃随取，真香。俗语说“春吃芽、冬吃根”，这里的“冬吃根”是指在冬季宜食用一些根茎类食品，这些食品富含碳水化合物、矿物资和膳食纤维，有时为东谈主体提供实足的能量，增强保暖才调，促进消化和健康‌，民间也有“冬天吃一根，腿脚站稳跟”。冬季根茎菜类的食材也有许多，胡萝卜、土豆、山药等等齐是冬季不行错过的根茎食材。除此除外，还有一个样根菜更不行错过，那便是：浮屠菜。

玉环菜 ，学名甘雨子，笔名地藕，浮屠菜，螺丝菜，地蚕，土蛹等等，不同地区也有不同的作念法。在冬季上市，养分丰富，滋味浓郁，富含碳水化合物、矿物资和膳食纤维，有时为东谈主体提供实足的能量，增强保暖才调，促进消化和健康。冬季别错过哦，底下附上了2谈浮屠菜的家常服法：

一、【家常腌浮屠菜】

食材：浮屠菜十斤、辣椒、大蒜、青红辣椒。

1、浮屠菜挖纪念，孕育在土壤里，是以清洗要风雅综合。

2、这种刚出土的浮屠菜相配崭新，水分也很足。洗净后沥干水待用。

3、洗净的浮屠菜加入适量的盐拌匀腌制一下。

4、腌制出水，清洗干净挤干水待用。（腌制后的浮屠菜吃起来口感更爽脆）。

5、准备腌制的料汁，碗里加入味极鲜半碗、陈醋半碗、鱼露适量提鲜、蚝油小数、泡椒水、适量的泡辣椒、1勺白糖、小数的鸡精，把系数的食材和配料搀杂拌匀。还不错加入小数的凉白开。

5、准备配料，花椒洗净、青红辣椒洗净切小段、大蒜洗净切片待用。

6、把准备好的配料放入腌制好的浮屠菜，倒入准备好的腌料汁。

7、不错装入玻璃罐子里，腌制5天傍边。

8、腌制入味后，就不错上桌享用啦。

径直当下饭菜、佐餐吃、配菜炒肉齐口舌常好意思味的哦，冬天当季养分好意思味，腌制吃口感更好哦，一次买10斤腌制起来，随吃随取，省事开胃下饭养分好意思味。

二、【泡浮屠菜炒牛肉】

食材：浮屠菜、牛肉、姜蒜。

1、牛肉洗净切片、生姜和大蒜洗净切片待用。

2、热锅凉油，下入牛肉片炒变色出锅装盘待用。

3、锅烧热，热锅凉油，下入生姜大蒜炒香，下入腌制好的浮屠菜下锅沿路爆炒。

4、下入牛肉沿路搀杂翻炒均匀，加入小数的辣椒面沿路翻炒均匀。

5、出锅前加入小数的蚝油提鲜，小数的香菜段搀杂翻炒均匀。出锅装盘即可上桌享用。

Lily好意思食谈碎碎念：

以上便是对于浮屠菜的浅易先容，何况附上了浮屠菜的2谈家常推选作念法，经典的腌制浮屠菜作念法，附上了浮屠菜炒牛肉，齐是冬季不行错过的开胃养分下饭菜，腌制起来逐渐吃，确切太好意思味啦。